Nero d´Avola Lamura DOC BIO

 

italské jakostní víno v bio produkci z oblasti Západní Sicílie (Valle di Bellice), chráněné označení původu, vína jsou kontrolována dle původu, výnosu, doby zrání, technologie a kvality

Dostupnost Skladem (4 ks)
189 Kč
   
Kód produktu 878
Kategorie Víno
 

Réva: 100 % Nero d´Avola (červené).


Vinařská oblast: Réva je pěstována na vinicích v oblasti Valle di Bellice na západní Sicílii. Vinice jsou s
hustotou osazení 3800 keřů/ha.


Sklizeň: Réva je sbírána ručně v září.


Výroba: Réva je nejdříve jemně lisována, 10% je ponecháno bez lisování, aby bylo dosaženo bohatší
struktury a komplexnosti. Fermentace trvá 3 týdny za kontrolované teploty, s průběžnou remontáží a
delestaží, aby bylo dosaženo správné extrakce a koncentrace vůní. Následuje jablečno-mléčné
kvašení, aby výsledné víno bylo stabilnější a vyváženější.


Poznámka: Intenzivní červená barva, vůně červeného ovoce a koření. Na patře je hladké, s dobrou
perzistencí. Vhodné kombinovat s pokrmy z červeného masa.

Hmotnost 1.25 kg
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.