Další krůček v poznávání enologie pod dohledem odborníků

Tak jako má olympijský symbol pět kruhů ztvárňující  jednotlivé kontinenty, stejně tak má i kurz Sommelier Vinařského Institutu 5 stupňů, které představují jednotlivé dovednosti. Jednotlivé kurzy se mohou absolvovat v libovolném pořadí. Absolvováním a složením zkoušky v pořadí třetího kurzu jsem se opět posunul v enologii směrem dopředu. Západní, Východní, Jižní Evropa a Nový svět nám pootevřely možnost poznávání vín , která v těchto oblastech vznikají. Degustace celkem 20 vzorků z celého světa byla zajímavá, poučná a chuťově vyvážená. Celým dnem opět provázel skvělý Ivo Dvořák a manager Vinařského Institutu Pavel Uretšlégr.