Popis
Alkohol: 12 % obj.
Cukernatost při sběru °ČNM: 21
Zbytkový cukr g/l: 0,3
Obsah kyselin g/l: 5,5
Vinařská oblast Čechy,
podoblast litoměřická,
obec Žalhostice,
viniční trať Nad školou
Podloží: čedič, opuka.
Ruční sběr hroznů při cukernatosti 22 °ČNM 17.a 18.9.2018. Díky nízkým teplotám hroznů při sklizni byla možná 12 hodinová macerace rmutu v uzavřeném lisu. Velmi šetrné lisování nízkým tlakem. Klidná fermentace při řízené teplotě 16 °C. Víno zrálo v nerezových tancích.
Lahvování proběhlo v dubnu 2019.
Vhodné jako aperitiv, k plodům moře, paštikám a lehkým pokrmům.
| Hmotnost | 1.25 kg |